「甲州牛」とは？
山梨の豊かな自然の中で、丹念に育てられた黒毛和種肥育牛（肉質ランク4,5等級）。やわらかい肉質、鮮やかな肉色、豊かな風味の舌ざわりが特徴です。
甲州ならではの
こだわり食材をお届けします- 甲州牛や甲州ワイントン®など地元山梨の厳選された食材を使った会席料理です。 いずれも「山梨の味」が堪能できる料理長こだわりのプランをご用意しました。
写真はイメージです
季節の料理プラン【季節の風雅膳】季節のお食事と石和温泉のお風呂を堪能する
※仕入状況により、変更になる場合がございます。
風雅
- おしながき一例
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【季節の風雅膳】
前菜 季節の前菜盛り
お造り 二種盛り
焼物 銀鱈柚庵焼き、季節の野菜添え
お凌ぎ 甲州牛炙りにぎり寿司
蒸物 かぶら蒸し、菊花餡かけ
煮物 季節の煮物
鍋物 ワイントンほうとう鍋
食事 きのこ釜飯
留椀 なめこ汁
香物
水菓子 季節のお楽しみデザート
季節の料理プラン【スタンダード甲州牛三昧膳】
※仕入状況により、変更になる場合がございます。
豊月
- おしながき一例
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【スタンダード甲州牛三昧膳】
前菜 季節の前菜盛り
お造り 三種盛
焼物 銀鱈柚庵焼き、季節の野菜添え
お凌ぎ 甲州牛炙りにぎり寿司
中皿 甲州牛ステーキ
煮物 季節の煮物
鍋物 甲州牛しゃぶしゃぶ または すき焼き
★お一人ずつお選びいただけます。備考欄でお知らせください。ご指定がない場合はしゃぶしゃぶにてご用意させていただきます。
食事 きのこ釜飯
留椀 なめこ汁
香物
水菓子 季節のお楽しみデザート
いつもより少し贅沢に【グレードアップ甲州牛三昧膳】
※仕入状況により、変更になる場合がございます。
漁火
- おしながき一例
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【グレードアップ甲州牛三昧膳】
前菜 季節の前菜7種盛り
お造り 本鮪、ボタン海老、ホタテ貝
焼物 銀鱈柚庵焼き、季節の野菜添え
お凌ぎ 甲州牛炙り寿司
中皿 甲州牛ステーキ
強肴 鮑ステーキ
煮物 季節の煮物
鍋物 甲州牛しゃぶしゃぶ または すき焼き
★お一人ずつお選びいただけます。備考欄でお知らせください。ご指定がない場合はしゃぶしゃぶにてご用意させていただきます。
食事 きのこ釜飯
留椀 なめこ汁
香物
水菓子 季節のお楽しみデザート
甲州一の銘柄豚「ワイントン」の陶板焼きなど、ごはんが３杯食べられる程のおかず一杯！の名物朝ご飯。
体に優しいお献立を心掛けていますので、たくさん食べて元気な1日のスタートを。
焼いてもよし、ご飯にかけてもよしの生卵の食べ放題は大変ご好評いただいております。
ご遠慮なくおかわりをお申し付けください♪